風のまん中

アラ還夫とマイペース妻の風まかせな日々を適とーに綴っています。




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台風接近中 :: 2014/08/09(Sat)
台風が接近中ということで
またしても土砂降りの大雨です。。。(-.-;)

昨日、雨の降りだす前に
近くのスーパーに2,3日分の食材を買い出しに行き
冷凍のサンマやノルウェー産の塩サバといった
定番の節約おかずの他に
こんなモノを買ってきました

節約おかずの他に


徳島県産のハモ・・・

徳島県産のハモ・・・

徳島近海は全国でも有数のハモの産地だそうで
スーパーなどでもよく売られているんですよ(^-^)b


で、冷凍の塩サバ、サンマと並べて
今晩何食べる?・・・って聞くまでもなく


ハモの天ぷらでございます。。。

聞くまでもなく


いつものことですが
夫が晩酌中にお料理が進行していく居酒屋方式
最初に揚げたこのハモを食べている間に
次の具を揚げていくため
全部の具が揃った写真がありませいで・・・(+_+)
これだけではチト殺風景過ぎるので

こちら、夫の分をすべて揚げ終わった後
私の分を揚げたモノをパチリ

私の分を



そして、今日
先日の三日三晩降り続いた大雨の時に
大きなダメージを受けてしまった巨峰
かろうじて残っている房を
何としてでも死守せねば・・・と
アラ還おやじが台風対策に奔走する中

ワタクシ、前から1度やってみたかった
ピザ作りに挑戦しておりました

ピザ作りに挑戦

ノシ棒がなかったので手で伸ばしたんだけど
もう少し薄く伸ばしたほうがよかったかも・・・

フードプロセッサーでコネたんですが
コネ方が足りなかったのか
生地がやや硬めで
不味くはないんだけど
とりたてて美味しいというほどでもなく
逆にチト塩辛かったような感じで

この次は塩を減らして
もっと薄く伸ばしてやってみよっかな♪
本場のピザ職人さんのように
投げてクルクル回して伸ばす…とかネッ(o^^o)♪

と、申しましたら・・・アラ還おやじ
黙ってうつむいて返事をしませんでした。。。(x_x)


しょうがない・・・
しばらくホトボリが冷めまで待って
そのうち忘れた頃に
もう一回リトライすることにしましょうかネぇ~(^_^;)



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comment

その鱧、マルナカですか?
  1. 2014/08/09(Sat) 17:40:30 |
  2. URL |
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

名無し さま、こんばんは

ハッ、ハイッ・・・
おっしゃる通り、マルナカで買いました
もしかして、お近くの方ですかぁ~?
  1. 2014/08/09(Sat) 18:06:40 |
  2. URL |
  3. 森のくまくん #-
  4. [ 編集 ]

何? マルナカって?
スーパーマルナカ??

私が知ってるマルナカなら本社高松ですよ~

すいません
つい、ノッてしまいました<(_ _)>
徳島なら違うマルナカかもしれないのに.....

台風は直撃のようで...
お互い気をつけましょう
大事のないことを祈っています(^人^)
  1. 2014/08/09(Sat) 19:55:03 |
  2. URL |
  3. 谷口冴 #-
  4. [ 編集 ]

谷口冴 さん、こんばんは

ハイハイ、冴さんの知っているアノ
スーパーマルナカ、でございますよぉ~
本社は高松、間違いございませんです(^-^)b
マルナカはここ徳島でも
あちこちに店舗がありますのヨ♪
私のブログの過去記事で
近くのスーパーで買った・・・
という場合、たいていマルナカで買っていることが多いです(^O^)

ホントに
台風、お互いに何事もなく
通り過ぎてくれますように。。。
  1. 2014/08/09(Sat) 20:24:58 |
  2. URL |
  3. 森のくまくん #-
  4. [ 編集 ]

被害がありませんように

ずっと大雨が続いているようで、心配ですね。
さっさと日本から去ってほしいです。
結婚当初、徳島に住んでたことがあるので、気になっちゃって。

マルナカは私もお気に入りのスーパーです。イオン系になっちゃったけど。
  1. 2014/08/09(Sat) 20:43:08 |
  2. URL |
  3. がんばりんご。 #-
  4. [ 編集 ]

台風11号

こんばんは
今回の台風 物凄いですね。
無事に通過してくれるといいですね。
台風のおかげで 新鮮な魚を食べられなくて 残念なところです。

私も 実家に帰ったら マルナカに行きますよ~
  1. 2014/08/09(Sat) 21:58:18 |
  2. URL |
  3. Bigサオリン #-
  4. [ 編集 ]

よほど台風に嫌われてしまったのか、
またも下関からは大きくそれて 四国に行ってしまいましたね(-_-;)
大きな被害が出ませんように。

ピザ、手作りしたのね~\(^^)/
失敗は成功の元! 森くまさんの研究魂に また火がついたでしょうね。
陽水さま しばらく協力して差し上げてくださいなm(__)m
  1. 2014/08/09(Sat) 22:32:50 |
  2. URL |
  3. おかっぱたこ #-
  4. [ 編集 ]

がんばりんご。さま、こんばんは

お気遣いありがとうございます
テレビの報道では
かなりの範囲で影響が出ているようですが
がんばりんご。さまの地域は大丈夫でしょうか?
ホントに大きな被害を出すことなく
サッサと通り過ぎていってほしいものですね。

マルナカはうちから一番近いスーパーなので
よく利用しますが
そうでしたね、イオン系になったんでしたね
普段、あまり気にすることはないんですけどね(^^ゞ
  1. 2014/08/09(Sat) 22:40:15 |
  2. URL |
  3. 森のくまくん #-
  4. [ 編集 ]

Bigサオリン さま、こんばんは

高知県の被害の模様はホントに凄い!
Bigサオリンさまもせっかくの里帰りが
台風のおかげで散々ですね(>_<)
ホントにこれ以上の被害を出すことなく
トットと通過していってほしいものですね

ウフッ、マルナカって高知県にもあるんですねぇ~♪
  1. 2014/08/09(Sat) 22:51:03 |
  2. URL |
  3. 森のくまくん #-
  4. [ 編集 ]

おかっぱ さん、こんばんは

そーなのぉ、前々からフープロの
パン生地をこねる機能が気になっててネ
でもって、この間のおかっぱさんチの
夫婦合作のピザの記事を見たもんだでねぇ
ちょっと真似してやってみたくなったのよ…
でもねぇやっぱりなかなかに
一筋縄ではいかないようで・・・

こうなったら、最後の手段?
おかっぱさぁーん、お願いがあるんだけど・・・
おかっぱさんチのくまモン、あっ、いやいや、
ご主人、お貸しいただけませんでしょうかぁ~(^o^;)
  1. 2014/08/09(Sat) 23:08:44 |
  2. URL |
  3. 森のくまくん #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます。ハモの天ぷらがおいしそうですね。ハモはいつも吸い物にして食べています。こんど天ぷらにしてみようかな。ピザを伸ばす麺棒の代わりにすりこぎを使ってはどうかな?結構いけますよ。
台風の影響がこれ以上出ない事を祈っています。
  1. 2014/08/10(Sun) 05:18:25 |
  2. URL |
  3. ピーちゃんこ #qsvP4ThM
  4. [ 編集 ]

おはようございます。

ハモの天婦羅美味しそうですね。
揚げたてをビール、最高、ご主人が羨ましい。
うちは反対、私が天婦羅作って妻が食べている、、、、。

ピザ、、、。これも作ってみたい1品。暇見つけて作ろう(密かに気合いを入れている)

さて、先の台風で徳島は大雨、今度の台風は高知に上陸したかな?
風もそうですが雨にも十分気を付けて下さい。
  1. 2014/08/10(Sun) 07:48:43 |
  2. URL |
  3. 素流人 #-
  4. [ 編集 ]

ただいま台風通過中ですが、こちら三重県もすさまじい雨風です。
仕事柄、現場待機しなくちゃいけないので
自分の庭がどうなっているかちょっと心配です。

たぶん、かなりの被害をうけてるんじゃないかと思います。
  1. 2014/08/10(Sun) 10:03:05 |
  2. URL |
  3. ぷらす1 #-
  4. [ 編集 ]

おおっ,これはピザ屋さんのピザ?
だって,生地がちゃ~んと丸いじゃないですか。
うちの奥方が作る生地は・・・,
不等辺16角形ですから。
  1. 2014/08/10(Sun) 10:16:43 |
  2. URL |
  3. 次席家老 #aYn/cR1c
  4. [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2014/08/10(Sun) 12:40:46 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

ハモなんて売ってるんですね。
ハモ食った事ありません(笑
骨切りとかされてるものなんでしょうか?

ピザ、回すのはパフォーマンス的なものみたいですね。
回すと空気抜けちゃってうまくないとか・・・
マンガ知識ですけどーー
手作りできるのはすごいと思います。
  1. 2014/08/10(Sun) 13:48:00 |
  2. URL |
  3. 椎たけ夫 #-
  4. [ 編集 ]

活〆の鱧がスーパーで買える事にビックリ!
ご主人の為に甲斐甲斐しく天ぷらを揚げて差し上げて
本当に出来た奥さまです(*^^*)
天ぷらは揚げたてが1番ですもんね~

雨で巨峰に被害がでましたか・・・(゚ーÅ)
ピザ、研究のし甲斐が有りそうですよ
リベンジ、頑張ってくださいね
タオルを使ってくるくるっと練習は如何でしょうか( *´艸`)
  1. 2014/08/10(Sun) 16:17:52 |
  2. URL |
  3. きっしぃ #-
  4. [ 編集 ]

台風 大丈夫でしたか?

マルナカ うふふ 広島にも1軒あるのをしっています。
ピザ生地 森くまさん 絶対クルクル上手く出来るよ!
 
  1. 2014/08/10(Sun) 19:18:55 |
  2. URL |
  3. なになにこ #-
  4. [ 編集 ]

ハモですかいいですね
スーパーでお目見えしません
高級品です
ピザはよく作ります
もちろん粉からですが
美味しそうに見えますよ
味を見てみたいですね
  1. 2014/08/10(Sun) 19:39:19 |
  2. URL |
  3. natutubaki #-
  4. [ 編集 ]

ピーちゃんこ さま、こんばんは

我が家のすりこぎ棒は山椒の材なので
曲がりくねっているうえに
表皮がゴツゴツ、ボコボコで
ノシ棒の代りにはならないんですぅ~(^o^;)
ただ、直径1㎝くらいの太さがある
天ぷら用の菜箸なら使えたかも・・・
でも、つい、まっいっかぁ~
なんて手でやっちゃったんですよね(-.-;)

今回の台風はホントに凄かったですネ
うちはテレビで報道されたほどではなかったんですが
庭が結構スゴイことに・・・後片付けが大変でした
  1. 2014/08/10(Sun) 22:21:57 |
  2. URL |
  3. 森のくまくん #-
  4. [ 編集 ]

素流人 さま、こんばんは

ピザ、私も随分前から作ってみたいと
ひそかに思いつつ
なかなか実行に移せなかったもののひとつなんです
今回はちょっと課題の残る結果でしたが
ホトボリが冷めた頃にまたチャレンジしてみますo(^-^)o
素流人さまもぜひぜひ!
その際は参考にさせていただきますので
情報提供のほうよろしくですぅ~(^O^)

台風、凄かったですね
うちも庭が結構ひどいことになって
今日は一日後片付けに追われてました(^o^;)

  1. 2014/08/10(Sun) 22:34:26 |
  2. URL |
  3. 森のくまくん #-
  4. [ 編集 ]

ぷらす1 さま、こんばんは

台風、ホントに凄かったですねぇ
高知、徳島も酷かったけれど
三重県では「大雨特別警報」が出て
最大級の警戒が必要だと言われていましたが
ぷらす1 さまのところは大丈夫でしたか?
手作りのフェンスやきれいな芝生のお庭が
どうかご無事でありますように。。。
  1. 2014/08/10(Sun) 22:49:15 |
  2. URL |
  3. 森のくまくん #-
  4. [ 編集 ]

次席家老さま、こんばんは

いえいえ、お料理上手の奥方様のこと
角が16もあるんですもの
ちゃぁーンと丸ーい形かと・・・(^-^)b
パンだっていつも美味しそうに焼けてるじゃないですかぁ~
奥方様のパンのようなきれいな形には
なかなか出来ないとは思いますが
私も、この次はパンに挑戦してみたいと思っております(o^^o)♪
  1. 2014/08/10(Sun) 23:06:30 |
  2. URL |
  3. 森のくまくん #-
  4. [ 編集 ]

鍵コメさま、こんばんは

お気遣いありがとうございました
ホントに酷い台風でした(>_<)

天ぷらはやっぱり
揚げたてを食べるのが一番ですね(^-^)b
  1. 2014/08/10(Sun) 23:15:52 |
  2. URL |
  3. 森のくまくん #-
  4. [ 編集 ]

椎たけ夫 さま、こんにちは

はい、徳島の近海ではハモがよく獲れるようで
今の季節はスーパーでも売られているんですよ
ちゃ―んと骨切りもしてくれているので
後の調理も簡単なんですよ(^-^)b

ピザ、回して伸ばすのは美味しくないんですかぁ~
なるほど!
じゃあ手回しで伸ばすのはやめときますネ…
って、その前にまず
生地をコネるところから・・・ですよね(^o^;)
  1. 2014/08/10(Sun) 23:26:51 |
  2. URL |
  3. 森のくまくん #-
  4. [ 編集 ]

きっしぃさん、こんばんは

ここ徳島県の近海ではハモがよく獲れて
全国でも有数の漁獲量なんだとかで
今の季節、スーパーでもよく売られているんですよ(^-^)b
ちゃんと骨切りもしてくれているので
後は適当な大きさに切って
揚げるだけですから・・・(^^ゞ

巨峰、今回の台風でもまたかなり被害が出ました(+_+ )ガック…デス

ピザ、フープロでコネるだけでは
頼りないみたいで
タオルで手回しの練習…の前に
まずコネをもう少し究めなければ・・・ですネ(^o^;)

  1. 2014/08/10(Sun) 23:38:25 |
  2. URL |
  3. 森のくまくん #-
  4. [ 編集 ]

なになにこ さん、こんばんは

台風、凄かったぁ~!
朝、家の前の道路のカーブミラーが
根元からポキッと折れて
道をふさいでいてビックリでしたよぅ~(◎-◎;)

マルナカって広島にもあるのねぇ
結構大きいんだぁ~~~♪

ピザの手回しクルクル
道のりは遠そうです
その前にコネを練習しなければ、ですぅ~(^o^;)
  1. 2014/08/10(Sun) 23:46:48 |
  2. URL |
  3. 森のくまくん #-
  4. [ 編集 ]

natutubaki さま、こんばんは

徳島ではハモは
全国でも有数の漁獲量だそうで
旬の今の時期、スーパーでも
よく売られているんですよ(^-^)b

前々から作ってみたかったピザですが
今回、初めてのピザは
今ひとつの出来でした(^o^;)
塩を入れすぎたようで
超うす味好みの夫には
致命的なミスでした。。。(>_<)
  1. 2014/08/10(Sun) 23:55:49 |
  2. URL |
  3. 森のくまくん #-
  4. [ 編集 ]

台風大変ですよね、昨日は風に悩まされましたよ。
それでもおいしそうな写真の数々を見て癒されたのと同時にお腹がすきました~。
  1. 2014/08/11(Mon) 07:47:42 |
  2. URL |
  3. ジャム #-
  4. [ 編集 ]

ジャムさま、こんばんは

東京のほうでも昨日は大変なお天気だったようですね
長野のほうはドンナカナ?
晴れるといいですねo(^-^)o
美味しいものいっぱい食べて
頑張ってきてくださいませネ♪
お気をつけて(^-^)b
  1. 2014/08/11(Mon) 23:49:45 |
  2. URL |
  3. 森のくまくん #-
  4. [ 編集 ]

ピザ食べたいですよね~。

めん棒なくても、いい物がありますよ。
ラップの芯を取っておいて使うと簡単。丈夫だし。
汚れたら捨てればいいし。

ピザ生地、私は薄くてサクサク、パリッとしたクリスピー生地が好きです。
パン生地でも美味しいけど、カロリー高いし。

薄力粉100g、強力粉80g、塩小さじ4分の1、ぬるま湯120cc、
ドライイースト小さじ1を合わせてこねていきます。
最初は手にベタベタ付いたりしますが、軽く叩きつけながらこねていると
なめらかになってくるので、一つにまとめ、閉じ目を下にしてボールに入れ、50分~1時間、一次発酵させます。
ガス抜き後、二つに切って丸め、10分ほどしてめん棒で薄く伸ばし
フォークなどで刺して穴を開け、ピザソースを塗ってトッピングします。
具は多過ぎない方がパリッとして美味しいです。

生地にオリーブオイルを入れてもいいようなので、次は試してみようと思ってます。

フードプロセッサー使わなくても、ボール一つでこねて、片付けも楽です。
パンみたいにしつこくこねなくても大丈夫ですよ。
  1. 2014/08/13(Wed) 15:34:51 |
  2. URL |
  3. まこちゃん #-
  4. [ 編集 ]

まこ さま、こんばんは

うぉ~お~~~ご丁寧にぃ~w(^o^)w
ありがとうございますぅ~~感謝!感謝!

実はノシ棒の代わりになりそうなもの
あるにはあったんですが
つい軽い気持ちで手で…やっちゃったんですよねぇ
初心者の分際で、なんとも身の程知らずでございました(^o^;)

うちもサクサクパリパリの
薄ーい生地のほうが好みなので
教えて頂いたレシピでもう一度リベンジ・・・
絶対にやりますねo(^-^)o

パンみたいにしつこくコネなくっても
大丈夫なんですねぇ、なぁーんだぁ♪

ムフっ、夫が忘れてくれるまで待つ…なんて
言ってられないくらいに
急にやる気になってきちゃいました(o^^o)♪
  1. 2014/08/13(Wed) 23:12:13 |
  2. URL |
  3. 森のくまくん #-
  4. [ 編集 ]

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